Variantenreicher Geschmack

Je nach Sorte werden dafür verschiedene Zutaten, zum Beispiel für Obstessig die jeweilige Frucht, für Weißweinessig Wein und für Malzessig Gerstenmalz, benutzt, um ihm den entsprechenden Geschmack zu verpassen. Speiseessig darf einen Säurewert von fünf bis 15,5 Prozent Essigsäure enthalten. Im Handel hat er meist eine Konzentration von fünf bis sechs Prozent.

Essig versus Essigessenz

Der zentrale Unterschied zwischen Essig und Essigessenz liegt in der Zusammensetzung und Anwendung. (Speise-)Essig enthält natürliche Zutaten und entsteht durch mikrobielle Fermentation. Essigessenz wird dagegen synthetisch produziert und gilt somit als Industrieessig. Die Essenz wird auf Basis gereinigter Essigsäuren hergestellt. Essigessenz hat einen hohen Säuregehalt von 25 Prozent und wirkt stark ätzend, deshalb wird sie im späteren Gebrauch stets verdünnt.

Geschirr und Maschine sauber

Im Geschirrspüler entfaltet Essig eine doppelte Wirkung: Er dient als Glanzspülmittel für Gläser, Besteck und Co. und reinigt gleichzeitig die Spülmaschine. Allerdings sollte nicht regelmäßig verwendet werden, da er Dichtungen angreifen kann.

Essensreste ade

Der Innenraum der Mikrowelle ist mit unappetitlichen Essensresten dekoriert? Einfach ein wenig verdünnte Essigessenz auf einen Lappen geben und damit auswischen.

Entkalker für Geräte und Oberflächen

Dank seiner Säure löst Essig zuverlässig Kalkablagerungen, etwa in Wasserkochern, Badezimmern oder auf Fliesen. Auch hartnäckige Kalkflecken lassen sich damit einfach entfernen. Dadurch verlängert er sogar die Lebensdauer vieler Haushaltsgeräte. Vorsicht bei den Anwendung auf Naturstein, Silikonfugen und bei empfindlichen Geräten!

Streifenfreier Glas- und Fensterreiniger

Mit Essigwasser lassen sich Fenster und Spiegel ohne Schlieren reinigen. Er sorgt für klaren Glanz und ersetzt teure Glasreiniger. Gleichzeitig entfernt er auch Fettfilme und Ablagerungen.

Abfluss- und Rohrreiniger

In Kombination mit Natron kann Essig leicht verstopfte Abflüsse lösen. Die chemische Reaktion lockert Ablagerungen und sorgt dafür, dass das Wasser wieder besser abfließt. Dazu eine halbe Tasse Natron in den Abfluss geben, eine halbe Tasse Essigessenz hinterherkippen und alles schnell mit einem nassen Tuch ab für ca. 10 Minuten abdecken. Danach mit etwa 1 Liter heißes Wasser nachgießen.

Geruchsneutralisierer

Essig bindet unangenehme Gerüche und neutralisiert sie effektiv, z. B. in Kühlschränken, Textilien oder Räumen. Auch hartnäckige Gerüche wie Rauch oder Küchendünste verschwinden dadurch schneller. Die Wirkung basiert auf seiner antibakteriellen Eigenschaft.

Wäsche- und Fleckenhelfer

Beim Waschen kann ein wenig Essig Kleidung aufhellen, Gerüche entfernen und Flecken vorbehandeln. Er wirkt zudem wie ein natürlicher Weichspüler. Auch Waschmaschinen profitieren von seiner reinigenden Wirkung. Vorsicht bei empfindlichen Stoffen und Gummiteilen der Waschmaschinen, daher nicht regelmäßig anwenden.

Eierkochen ohne Platzen

Essig verhindert das Auslaufen des Eiweiß von angeknacksten Eiern beim Kochen. Dazu einfach einen Teelöffel Essig in das Wasser geben.

Desinfizieren auf natürlichem Weg

Essig kann Küchengeräte wie Mikrowellen oder Schneidebretter reinigen und desinfizieren - ganz ohne aggressive Chemikalien. So verbindet er Kochen und Hygiene. Er ersetzt aber kein vollwertiges Desinfektionsmittel.

Natürliche Schädlingsbekämpfung

Essig eignet sich als einfache Falle für Obstfliegen und hält auch Ameisen fern. Sein Geruch wirkt abschreckend auf viele Insekten. Ein Gemisch aus Essigessenz, Wasser und Sirup dient als biologische Fliegenfalle. Dadurch ist er eine umweltfreundliche Alternative zu chemischen Mitteln.

Helfer im Garten

Im Außenbereich kann Essig auf kleiner Fläche zur Bekämpfung von Unkraut eingesetzt werden. Außerdem hilft er bei der Reinigung von Gartenwerkzeugen oder Pflanzgefäßen. Richtig verdünnt ist er ein vielseitiger Helfer im Gartenalltag. Doch Vorsicht, er kann auch den Boden schädigen!

Pflege von Materialien und Gegenständen

Metalle wie Silber, Kupfer oder Edelstahl lassen sich mit Essig wieder zum Glänzen bringen. Auch Glas und Teppiche können damit schonend gereinigt werden. Er entfernt Rost und Ablagerungen effektiv. Bei empfindlichen Materialien ist Vorsicht geboten.

Verlängert Haltbarkeit & Frische

Ein kleiner Schuss Essig zusammen mit Zucker im Blumenwasser sorgt dafür, dass Schnittblumen länger frisch bleiben. Gleichzeitig kann er Schimmelbildung vorbeugen, etwa bei Brotkästen. Dazu den Brotkasten mit etwas Essig auswischen. Damit trägt er zur längeren Haltbarkeit verschiedener Dinge bei.

Körperpflege & Hausmittel

Essig kann als Haarspülung verwendet werden und sorgt für Glanz und Geschmeidigkeit. Auch bei Hautproblemen oder Fußpilz wird er als Hausmittel eingesetzt. Seine antibakterielle Wirkung spielt dabei eine wichtige Rolle. Bei empfindlicher Haut kann Essig zu Reizungen führen, daher vorsichtig antesten!

Unterstützung bei Haustieren

Essig kann helfen, unangenehme Gerüche aus Tierdecken, Körbchen oder Käfigen zu entfernen. Außerdem wird er teils genutzt, um Oberflächen zu reinigen, mit denen Tiere in Kontakt kommen. Wichtig ist jedoch, Essig immer stark zu verdünnen und nicht direkt am Tier anzuwenden, da er Haut und Schleimhäute reizen kann.

Helfer beim Renovieren

Essig gibt einen natürlichen Tapetenlöser – ganz ohne teure Chemie. Hierzu 10 Liter heißes Wasser mit 3 Tassen Essig vermengen. Nun das Ganze auf der Wand verteilen und schon lässt sich die Tapete wunderbar ablösen.

Guter Durchblick

Gegen Eis auf den Autoscheiben im Winter hilft ein Essiggemisch (3 Teile Essig, 1 Teil Wasser). Vorsichtig auf die Scheibe aufsprühen, darauf achten, dass Gummis und Metallteile nicht angegriffen werden.