Ausgefallene Rezepte zum Start in die Grill-Saison

Die Abende werden länger, steigende Temperaturen laden uns ein, den Grill wieder anzuwerfen. Doch vergiss mal Bratwurst und Nackensteak - wir verraten Dir, mit welchen leckeren Alternativen Du Deine Lieben überraschen kannst. Ob für Fleischesser, Vegetarier oder Veganer, für jeden ist was dabei ...

Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst: Man kann den Grillklassiker auch einmal anders zubereiten. Dafür die Wurst in Stücke schneiden. Diese im Wechsel mit Gemüse und Zwiebeln oder Speck aufspießen. Und dann ab auf den Grill damit - Du wirst nie wieder einfach nur Bratwurst essen wollen!

Keine Lust auf lange Vorbereitung und lästiges Schnippeln? Dann spieße einfach die komplette Paprika, Tomate oder eine Aubergine auf einem Holzspieß auf und ab auf den Grill damit. Lass das Gemüse von allen Seiten garen und genieße es zum Beispiel als Beilage zum Fleisch.

Avocados sind sowohl bei Veganern als auch bei Fleischessern sehr beliebt. Einfach die ungeschälte Frucht halbieren und den Kern entfernen. Die Hälften würzen und von beiden Seiten etwa zehn Minuten grillen. Zum Schluss füllt man die Avocado zum Beispiel mit einer Tomaten-Zwiebel-Mischung.

Süßkartoffeln schmecken einfach immer. Für den Grill schneidet man die Knolle in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben und röstet sie für einige Minuten von beiden Seiten. Dann nach Geschmack mit Salz, Pfeffer oder Kräutern würzen und dazu einen erfrischenden Joghurtdip servieren.

Beim Wrap kannst Du Dich austoben: Packe in den Teigfladen, was Dir gefällt. Gegrillte Hühnerbrust, verschiedenes Gemüse, Pesto und Käse. Alles einwickeln und kurz von allen Seiten auf dem Grill rösten. Lecker!

Wer sagt denn, dass nur herzhafte Speisen auf den Grill kommen müssen? Obst eignet sich genauso gut zum Grillen. Ob am Spieß oder in Scheiben geschnitten, es wird bestimmt schmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit einer gegrillten Wassermelone, die Du dann mit Feta und Basilikum servierst? Köstlich und herrlich erfrischend!

Grüner Spargel eignet sich perfekt für den Grill. Schneide die holzigen Enden ab und bestreiche den Spargel mit ein wenig Öl. Circa zehn bis 15 Minuten auf den Grill legen, dann ist der Spargel al dente. Den warmen Spargel mit etwas Kräuterbutter servieren.

Gebackener Camembert ist ein beliebtes Gericht - aber auch auf dem Grill kann man dem Käse einheizen. Um ein Davonfließen zu verhindern, wickelt man ihn vorher in frische, leicht feuchte Kräuter und fixiert diese mit Garn. Dann von beiden Seiten circa fünf Minuten grillen, die Kräuter entfernen und den Käse mit Brot und Feigen servieren.

Erinnerst Du Dich noch an die Kindertage, als man am Lagerfeuer saß und Stockbrot gebacken hat? Genauso gut geht das am Grill: Mische einen Teig aus Mehl, Wasser, Hefe und Olivenöl und wickele ihn um einen Holzspieß. Dann über den heißen Grill halten, bis der Teig goldbraun ist.

Du willst nicht einfach "nur" Burger? Wie wäre es dann mit dieser Version: Den rohen Patty umwickelst Du mit Bacon und legst obendrauf eine Scheibe Käse. Durchgrillen und anschließend mit Gemüse oder Salat genießen.

Nun wieder zu einer süßen Alternative: Schneide eine Banane auf einer Seite auf und lege Schokoladenstückchen hinein. Die Banane dann mit der geschlossenen Seite in die noch warme Kohle legen. Lass sie garen, bis die Schale braun ist. Und dann: genießen!

Es geht noch süßer! Spieße Erdbeeren im Wechsel mit Marshmallows auf und grille sie, bis die Marshmallows leicht braun werden. Noch Minze dazu und vernaschen.

Auch diese Süßspeise vom Grill sollte man unbedingt einmal testen: Pfirsichhälften. Die Früchte ohne Kern circa zehn bis fünfzehn Minuten auf den Grill legen. Anschließend mit Vanilleeis und Honig oder Ziegenkäse und Thymian servieren.

Fisch ist eine tolle Alternative zu Fleisch auf dem Grill. Man kann zum Beispiel ein Lachsfilet in Alufolie wickeln, Kräuter, Olivenöl und Zitrone nicht vergessen. Das Päckchen verschließen und circa 15 Minuten grillen. Freu Dich beim Öffnen auf ein köstliches Aroma ...

Pizza auf dem Grill? Ja genau, auch das geht. Am besten mit einem Pizzastein, den man auf den Grill legt. Es geht zwar auch ohne, aber dann sollte der Teig etwas dicker sein, sonst rutscht er durch den Rost. Auch ein Pizzaschieber wird einem gute Dienste erweisen, um die Pizza wieder gut vom Grill entfernen zu können.