Nicht wegkippen! Das kann man mit Nudelwasser machen
Nudelwasser ist ein echter Alleskönner für den Haushalt. Wir haben die besten Tipps für die Verwendung.
04.03.2026 - 12:25 Uhr
Nudelwasser gehört nicht in den Abfluss - sondern in die Haare! Dass beim Nudeln kochen ein echter Alleskönner entsteht, wissen die wenigsten.
Aufgrund der Mineralstoffe und der Stärke, die durch die Nudeln ins Wasser gelangen, ist es reich davon und perfekt für die Weiterverarbeitung.
Die besten Verwendungs-Ideen für das Nudelwasser:
- Tipp 1: Nudelwasser für Pflanzen
Die Mineralstoffe sind nicht nur für den Menschen gut, sondern auch für Pflanzen. Das Wasser kann nicht nur in Gemüsebeete, sondern auch in den Blumentopf zu Hause gegossen werden. Man muss lediglich darauf achten, dass das Wasser nicht zu heiß und nicht zu salzig ist. - Tipp 2: Haarkur
Auch den Haaren lässt sich damit etwas Gutes tun. Das übrig gebliebene Wasser eignet sich als Beautyprodukt. Dabei das angenehm temperierte Wasser über den Kopf schütten, sodass das gesamte Haar nass ist. Dann die Nudelwasser-Kur zehn Minuten einwirken lassen und anschließend mit klarem Wasser und Shampoo ausspülen. So erhält man einen seidigen Glanz. - Tipp 3: Soßen und Pestos
Die im Nudelwasser enthaltene Stärke ist gut, um jede Art von Soßen, Dips und Pestos zu binden. Dadurch entsteht eine cremige Konsistenz. Die Verarbeitung sollte noch im heißen Zustand geschehen. Wenn das Wasser bereits gesalzen ist, muss man außerdem weniger nachwürzen. - Tipp 4: Dampfgaren mit Nudelwasser
Nudelwasser findet auch im Dampfgarer seine Verwendung. Geschmacklich ändert es zwar nicht viel, jedoch spart man Wasser und kann das Nudelwasser wiederverwenden. Dampfgaren ist eine schonende Art, Gemüse und Fleisch zuzubereiten. - Tipp 5: Wohltuendes Fußbad
Ein Fußbad dient zur Entspannung. Dafür kann man auch Nudelwasser verwenden! Durch die Mineralien wird die Haut weicher und sorgt für einen Wohlfühleffekt. Die Temperatur sollte dazu zwischen 40 und 50 Grad haben. Achtung: Zu heißes Wasser kann zu Verbrennungen führen. - Tipp 6: Brot- und Pizzateig
Für jede Teigherstellung wird Flüssigkeit und Salz benötigt. Beides ist in Nudelwasser enthalten. Der Geschmack wird dadurch intensiver und bindet durch die Stärke noch besser. - Tipp 7: Basis für Suppen und Eintöpfe
Hier kommt dasselbe Prinzip wie bei Soßen und Dips zur Anwendung. Das Nudelwasser ersetzt klares Wasser oder Brühe zum Aufgießen. Das Gericht wird dadurch dicker in der Substanz und aromatischer. - Tipp 8: Bohnen einweichen in Nudelwasser
Hülsenfrüchte sollten über Nacht eingeweicht werden, sodass sie kürzer garen müssen und für den menschlichen Körper leichter verdaulich sind. Anstelle klaren Wassers lässt sich das Nudelwasser dafür einsetzen. Es bewirkt einen intensiveren Geschmack und die Garzeit wird kürzer. - Tipp 9: Reinigungsmittel
Das Wasser, das nach dem Nudelkochen übrigbleibt, kann man für die Reinigung nutzen. Die Stärke im Wasser löst jegliche Verschmutzung. Dazu das Nudelwasser abkühlen lassen, die Konsistenz wird dann geleeartig. Im Kühlschrank verstärkt sich dieser Effekt noch. Ist die Flüssigkeit zu dünn, einfach noch mehr einkochen. - Tipp 10: Gemüse direkt im Nudelwasser garen
Statt das Wasser nur im Dampfgarer zu nutzen, kann man auch Gemüse direkt im noch heißen Nudelwasser blanchieren oder fertig garen. Das spart Energie und verleiht dem Gemüse eine leichte Würze. Besonders Brokkoli, Karotten oder Zucchini eignen sich dafür gut. Tipp 11: Fermentieren mit Nudelwasser
Wer gerne Gemüse fermentiert, kann leicht gesalzenes Nudelwasser als Basis für eine Salzlake verwenden. Die enthaltene Stärke kann den Fermentationsprozess unterstützen. Wichtig ist, dass das Wasser nicht zu stark gesalzen ist.Tipp 12: DIY-Kleber herstellen
Aus Nudelwasser und etwas Mehl lässt sich ein einfacher Bastelkleber anrühren. Die stärkehaltige Flüssigkeit sorgt für die nötige Bindung. Gerade für kleinere Bastelarbeiten ist das eine nachhaltige Alternative zu gekauftem Klebstoff.Tipp 13: Fenster- und Glasreiniger
In Kombination mit etwas Essig kann Nudelwasser als natürlicher Reiniger für Glasflächen oder Armaturen dienen. Die Stärke hilft dabei, Schmutz zu lösen, während der Essig Kalkrückstände entfernt.Tipp 14: Geschirr einweichen
Angebrannte Töpfe oder stark verschmutztes Geschirr lassen sich mit warmem Nudelwasser vorbehandeln. Einfach einfüllen, einige Zeit stehen lassen und anschließend wie gewohnt reinigen. Die Stärke unterstützt das Lösen der Rückstände.Tipp 15: Knete selbst herstellen
Für selbst gemachte Knete kann Nudelwasser ebenfalls verwendet werden. In Kombination mit Mehl und etwas Öl entsteht eine formbare Masse – ideal für Kinder und eine sinnvolle Resteverwertung.Tipp 16: Kartoffeln oder Reis kochen in Nudelwasser
Auch Kartoffeln oder Reis lassen sich im übrig gebliebenen Nudelwasser garen. Die enthaltene Stärke sorgt für eine leicht sämigere Konsistenz und verleiht den Lebensmitteln eine dezente Würze. Wichtig ist, dass das Wasser nicht zu stark gesalzen ist.Tipp 17: Pfannensaucen ablöschen
Nach dem Anbraten von Fleisch oder Gemüse bleiben aromatische Röststoffe in der Pfanne zurück. Mit einem Schuss heißem Nudelwasser lassen sich diese lösen. So entsteht eine besonders geschmackvolle Sauce, die durch die Stärke zusätzlich gebunden wird.Tipp 18: Aufläufe und Gratins verfeinern
Wirkt ein Auflauf während des Backens zu trocken, kann etwas Nudelwasser helfen. Es sorgt für mehr Feuchtigkeit und verbindet die Zutaten besser miteinander. Gleichzeitig entsteht eine cremigere Konsistenz.Tipp 19: Unkraut bekämpfen
Sehr heißes und stark gesalzenes Nudelwasser kann bei der Unkrautbekämpfung helfen. Einfach vorsichtig auf die betroffenen Stellen in Pflasterritzen gießen. Die Hitze zerstört die Pflanzenzellen, das Salz verstärkt den Effekt. Achtung: Nicht in Beeten oder in der Nähe anderer Pflanzen anwenden.Tipp 20: Kompost unterstützen
Abgekühltes, ungesalzenes Nudelwasser kann auf den Kompost gegeben werden. Es spendet Feuchtigkeit und enthält organische Rückstände, die den Zersetzungsprozess fördern können.Tipp 21: Schneidebretter reinigen
Holz- oder Kunststoffschneidebretter lassen sich mit lauwarmem Nudelwasser vorbehandeln. Die Stärke hilft dabei, Fett- und Speisereste zu lösen. Anschließend gründlich mit klarem Wasser nachspülen und gut trocknen lassen.Tipp 22: Etiketten und Klebereste entfernen
Gläser oder Flaschen mit hartnäckigen Aufklebern können im warmen Nudelwasser eingeweicht werden. Die Feuchtigkeit und Stärke helfen dabei, Etiketten leichter abzulösen.Tipp 23: Nudeln beim Aufwärmen saftig halten
Beim erneuten Erwärmen von Pasta kann ein kleiner Schuss Nudelwasser verhindern, dass die Nudeln austrocknen. Die Stärke macht sie wieder geschmeidiger und verbessert die Konsistenz.
