Veganuary ist nicht nur ein Schlagwort, mit dem Supermärkte verstärkt vegane Produkte unters Volk bringen wollen, es ist auch eine Non-Profit-Organisation, die weltweit über die immer beliebtere Ernährungs- und Lebensweise aufklärt. Joaquin Phoenix ist einer ihrer offiziellen Botschafter. Der Schauspieler….

…lebt schon lange vegan. Vor zwei Jahren nutzte der 'Joker'-Star seine Oscar-Dankesrede, um auf Tierrechte aufmerksam zu machen. Kurz nach der Verleihung fuhr er zu einem Schlachthaus, um eine Kuh und ihr Kalb zu befreien.

Paul McCartney gehört ebenfalls zu den offiziellen Veganuary-Botschaftern. Der Ex-Beatle ist ohnehin schon seit über 40 Jahren Vegetarier, und in seiner ganzen Familie setzt man sich für bewusstes Essen und tierfreie Rohstoffe ein. Seine Tochter, die Designerin Stella McCartney, nutzt keine Tierprodukte in ihren Kreationen.

Evanna Lynch, bekannt als Luna Lovegood aus den 'Harry Potter'-Filmen, ist Botschafterin geworden, weil sie die Schwellenangst von Vegetariern hin zur veganen Ernährung abbauen möchte. "Viele fangen einfach nicht an, weil sie denken, es sei zu schwer und dass sie es nicht schaffen."

Daher sei Veganuary besonders wichtig, und es sei eine gute Gelegenheit, es einfach mal auszuprobieren. Ihr Tipp: "Versucht es für einen Monat und schaut, wie ihr euch dabei fühlt."

Schauspielerin Alicia Silverstone geht es neben den Tieren vor allem um die Umwelt: "Trotz Recycling, Energiesparen und Wassersparen wissen die meisten Menschen immer noch nicht, dass sie die größte Veränderung für unseren Planeten durch eine Ernährung auf Pflanzenbasis erreichen."

"Mein letztes Steak ist ungefähr 40 Jahre her, und erstaunlicherweise bin ich immer noch nicht vom Fleisch gefallen", versichert Veganuary-Botschafter Hannes Jaenicke. Dass keine Tiere gequält und die Umwelt geschützt werde, sei dabei ein Bonus.

Auch Sportler sind dabei, wie der ehemalige Nationaltorhüter Timo Hildebrand, der Menschen dazu bewegen möchte, sich mit der neuen Ernährung auseinanderzusetzen: "Es geht um neue Wege, Erkenntnisse und darum, ein Umdenken stattfinden zu lassen."

YouTuber Rezo weiß: "Ich esse bewusster, hab übelst viel Power und lebe nach einem Wertekonstrukt, das sich nicht nur intuitiv anfühlt, sondern auch logisch konsistent ist."

Auch Veganer haben Muskeln, wie Ralf Moeller eindrucksvoll beweist:."Huhn, Fisch, Steak – das hat alles zu meinem Leben gehört. Aber irgendwann fängt man an, sich Gedanken zu machen", so der ehemalige Mr. Universum.

Kraftsportler Patrik Baboumian schlägt in die gleiche Kerbe: "Auf eine pflanzliche Ernährung umzusteigen war eine der besten Entscheidungen meines Lebens – nicht nur aus sportlicher Sicht."

Auch Oli P ist der Meinung, dass die Menschen eine vegane Ernährung einfach mal ausprobieren sollten: "Ich kann nur sagen, dass es so viel Spaß macht! Bewusst einkaufen, bewusst kochen, bewusst essen, bewusst leben!" Er fühle sich "fit wie nie."

Rapper Moses Pelham stellt sich ebenfalls gern als Botschafter für Veganuary zur Verfügung: "Ich begreife nicht, wie man die Augen vor dem grauenhaften Leid verschließen kann, dem wir unsere Mitlebewesen völlig unnötigerweise aussetzen. Dass wir uns damit selbst zugrunde richten, kommt noch hinzu."