Fertiggerichte sind laut Verbraucherzentrale bis zu 180 Prozent teurer als selbst gekocht

Wenn es schnell gehen muss oder man keine Lust hat zu kochen, sind Fertiggerichte wie eine Tiefkühlpizza oder eine Bolognese-Soße aus dem Glas eine bequeme Alternative. Doch sind Fertigprodukte auch günstiger?

Für einen Test hat die Verbraucherzentrale Hamburg (vzhh) jetzt die fünf Gerichte Pfannkuchen, Linseneintopf, Pizza Margherita, Wraps und Bolognese miteinander verglichen und dazu jeweils das günstigste Fertigprodukt von vier verschiedenen Supermärkten und Discountern gekauft. Die Zutaten für die selbst gekochte Variante wurden jeweils im gleichen Supermarkt gekauft wie das entsprechende Fertigprodukt.

Wurde selbst gekocht, war das Essen in drei von fünf Fällen günstiger als das Fertigprodukt. Die Backmischung für den Pfannkuchen kostete, zubereitet mit Milch und Öl, 180 Prozent mehr als selbst gemachte Pfannkuchen. Fast doppelt so viel wie bei eigener Zubereitung kosteten auch die fertig gekauften Thunfisch-Wraps. Der Linseneintopf aus der Dose kostete zwar nur etwas mehr als selbst gekocht, enthielt aber nur halb so viel Gemüse.

Tiefkühlpizza: Hersteller sparen beim Käse

Günstiger waren von den Fertigprodukten nur die Pizza Margherita und die Bolognese-Soße. Die Tiefkühlpizza war gegenüber der selbstgemachten Margherita zwar 7,5 Prozent günstiger, das allerdings weil der Hersteller die Hälfte des Mozzarellas durch günstigeren Edamer ersetzt hatte.

De frisch gekochte Bolognese-Soße war sogar doppelt so teuer wie die fertige Bolognese-Soße aus dem Glas. Auch dies erklärt sich aus den Zutaten: Während die Fertig-Bolognese nur 14 Prozent Rindfleisch enthielt, waren es bei der selbst gekochten Variante 46 Prozent.

Die Fertiggerichte ließen sich alle schneller zubereiten als die frisch gekochten Varianten. So musste der Wrap etwa nur ausgepackt werden. In puncto Geschmack konnten allerdings vor allem die selbst gekochten Gerichte überzeugen. Sie punkteten bei den Testpersonen durch einen höheren Fleisch- und Gemüseanteil. Dagegen konnte kein Fertigprodukt beim Geschmack mehrheitlich überzeugen.