Nüsse gehören zu den besten Lebensmitteln, wenn es darum geht, Stress zu bekämpfen und die Gehirnleistung zu fördern. Wer sich konzentrieren muss, sollte es aber auch mal mit diesen Fressalien ausprobieren:
Schon Popeye wusste, dass Spinat stark macht. Und tatsächlich: Dank seines hohen Kalium-, Kalzium- und Magnesiumanteils wirkt Spinat wie ein Schutzschild für das Nervensystem und fördert die Signalübertragung zwischen Nervenzellen.
Schokolade ist völlig zu Recht als Nervennahrung bekannt - allerdings nur die dunkle mit hohem Kakaogehalt. Das in Kakao und dunkler Schokolade enthaltene Eiweiß Tryptophan wird vom Körper in das Glückshormon Serotonin umgewandelt - somit senkt es den Stresspegel.
Auch Bananen enthalten Tryptophan und sind somit eine gute Alternative zur Schokolade. Zudem sind sie voll mit Kalium, Magnesium und Vitamin B6. Diese Mineralstoffe sorgen für eine optimale Sauerstoffversorgung des Gehirns und somit mehr Konzentration.
Ein Mix aus Nüssen und getrockneten Früchten wird schon seit dem 17. Jahrhundert "Studentenfutter" genannt - damals allerdings als Katermittel bekannt. Doch Nüsse wie Haselnüsse, Cashews oder Walnüsse sind tatsächlich ein echter Konzentrationsbooster für fleißige Studenten.
Kaffee macht nicht nur munter, sondern mindert auch Stresssymptome. Studien belegen, dass sich durch Koffein weniger Stresshormone im Blut bilden. Das gilt auch für koffeinhaltige Tees. Übertreiben sollte man es allerdings nicht: mehr als sechs Tassen sollten es täglich nicht sein.
Milder Kamillentee wirkt beruhigend auf das Nervensystem. Nicht umsonst ist die Kamille in vielen Kulturen seit Jahrhunderten als traditionelle Heilpflanze bekannt und ein bewährtes Mittel zur Entspannung vor dem Schlafengehen.
Ingwer punktet nicht nur mit würzigem Geschmack, sondern auch mit ätherischen Ölen, die belebend auf die Sinne wirken. Zudem unterstützt das in Ingwer enthaltene Vitamin C sowie viele Mineralstoffe den Energiestoffwechsel und das Nervensystem.
Nicht ohne Grund sind Haferflocken ein beliebtes Frühstücksessen. Sie liefern Körper und Geist ausreichend Energie, um sich einige Stunden gut zu konzentrieren. Zudem sättigen sie für lange Zeit. Mit Vitamin-C-reichem Obst, Nüssen, Samen und Bananen sind sie eine unschlagbare Kombination.
Avocados sind voll mit Vitaminen der B-Gruppe und für die Nervenfunktion und Stressabbau unentbehrlich. Zudem enthalten sie gesunde Fette, die wichtig für die Gehirnfunktion sind.
Blaubeeren sind voll mit Antioxidantien, die Stresshormone reduzieren können. Sie können sogar langfristig das Gehirn stärken: In einer Langzeitstudie fanden Forscher heraus, dass Probanden, die mindestens zweimal wöchentlich Blaubeeren aßen, im Alter noch eine bessere Gehirnleistung hatten.
Den Titel "Nervennahrung" hat sich Joghurt wirklich verdient. Und das gilt auch für pflanzlichen Joghurt, vor allem Sojajoghurt. Joghurt enthält Magnesium, Kalzium und Kalium - alles wahre Stresskiller. Mit Früchten kombiniert wird Joghurt zum richtigen Powerfood.
