Gefeuert: Italienischer Pizzabäcker weigert sich, Pizza Hawaii zu belegen

Ananas auf Pizza? Für viele Italiener ist das ein kulinarisches No-Go. Ein italienischer Küchenchef in Australien nahm es mit der umstrittenen Zutat offenbar besonders genau: Weil er sich wiederholt weigerte, eine Pizza Hawaii zuzubereiten, verlor er seinen Arbeitsplatz, wie die britische Zeitung "The Guardian" berichtet. Auch vor Gericht hatte er anschließend keinen Erfolg.

Davide Tamburella arbeitete als Küchenchef im italienischen Restaurant La Costa im australischen Queensland. Sein Chef Elliot Ingram verlangte von ihm, für eine größere Geburtstagsfeier Schinken-Ananas-Pizzen zuzubereiten. Der Kunde wollte dafür mehr als 15.000 australische Dollar ausgeben. Doch Tamburella lehnte ab. Ananas auf Pizza zu legen, sei eine Beleidigung seiner Kultur, erklärte der Italiener. Es war bereits das dritte Mal, dass er eine entsprechende Anweisung verweigerte.

Pizzabäcker steht zu seiner Überzeugung

Am 20. Mai wurde Tamburella schließlich entlassen. Der Koch wehrte sich dagegen und reichte bei der australischen Fair Work Commission eine Beschwerde ein. Er warf seinem Arbeitgeber unter anderem vor, ihn auch wegen einer Verletzung am Arbeitsplatz gekündigt zu haben. Dabei hatte er sich bei einem Unfall die rechte Hand an zwei Stellen gebrochen.

Die zuständige Kommissarin Jennifer Hunt wies seinen Antrag jedoch zurück. Die Beschwerde sei zu spät eingereicht worden und erfülle nicht die Voraussetzungen für eine Ausnahme.

Für Tamburella hatte die Kündigung noch weitere Folgen: Sein laufendes Verfahren für eine dauerhafte Aufenthaltsgenehmigung, das von seinem Arbeitgeber unterstützt wurde, konnte nicht wie geplant fortgesetzt werden. Inzwischen arbeitet der Italiener wieder in einem anderen Restaurant. Eine Pizza Hawaii steht dort allerdings nicht auf der Speisekarte.